红烧羊排是一道美味的中式烹饪菜肴，下面是一种制作红烧羊排的简单方法：
所需食材：
1. 羊排：4块
2. 油：适量
3. 姜块：3片
4. 大葱：2根
5. 料酒：适量
6. 冰糖：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 温水：适量
步骤：
1. 将羊排用水冲洗干净，放入沸水中焯水去腥味，然后捞出备用。
2. 热锅烧油，将羊排两面煎至金黄色。
3. 加入姜块和大葱炒香。
4. 加入适量的料酒和冰糖，翻炒至冰糖溶化。
5. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和温水，水量要盖过羊排。
7. 转小火煮开后盖上锅盖，炖煮30-40分钟，直到羊排变得酥软入味。
8. 出锅前可以根据个人口味调整汁的浓度，可继续炖煮收汁。
9. 出锅后撒上葱花作为装饰，即可享用。
这是一种简单的制作红烧羊排的方法，你可以根据个人口味进行调整和改进。
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